Identificación de los Pesticidas
Las papas son uno de los alimentos más importantes del mundo, y el principal de origen no cereal. Es una esencial parte de la dieta colombiana y hace parte de la canasta familiar. Todos consumimos papa y en gran cantidad, pero la gran mayoría de su producción se lleva a cabo con el uso de pesticidas y plaguicidas. Los plaguicidas y los pesticidas son sustancias usadas para aniquilar las plagas que infectan el cultivo. Sin embargo, estos químicos son sumamente dañinos para la salud humana, y a día de hoy los consumidores no tienen una forma fácil de identificar su presencia en algún producto
Imagen tomada de: https://us.emedemujer.com/lifestyle/hogar/no-deberias-usar-plaguicidas/
¿Hay alguna manera de identificar si una papa es cultivada de forma orgánica?
"La producción orgánica es certificada por organismos de certificación
privados bajo estándares internacionales o nacionales, y se respalda por medio del
certificado documentado."
Respuesta por Sandra Molina, responsable de la dirección de insumos del ICA (Instituto Agropecuario Colombiano)
¿Existe alguna forma de saber si hay pesticidas presentes en la papa o en cualquier producto?
"El contenido de plaguicidas se verifica por medio de análisis de residualidad llevados a cabo por un laboratorio acreditado, el cual reporta la cantidad de plaguicida encontrada en valores de mg/kg (mg de plaguicida por kg de producto). Actualmente, en Colombia se desarrolla el plan nacional de residuos, el cual resulta insuficiente para la toma de muestras en todos los productos de la producción primaria agrícola debido a la baja disponibilidad de recursos destinados para esta actividad."
Respuesta por Sandra Molina, responsable de la dirección de insumos del ICA (Instituto Agropecuario Colombiano)